Reunião com os amigos pede pizza

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Salmón de Chile sugere deliciosa receita para animar os encontros

Estar ao lado dos amigos não tem preço. A maioria das pessoas aguarda ansiosamente o momento de estar ao lado daqueles que promovem boas risadas e têm muitas histórias para contar.
Porém, nenhuma reunião pode acontecer sem alguma guloseima para ser beliscada e, muitas vezes, a escolha é a pizza. Por isso, a marca Salmón de Chile, fruto da parceria entre ProChile – Direção de Promoção de Exportações, órgão vinculado ao Ministério de Relações Exteriores do Chile – e a indústria de salmão chileno, sugere uma receita deliciosa de pizza de salmão que deixará qualquer reunião muito mais prazerosa e divertida.
Confira a receita de Pizza de Salmão com Alcachofra. A receita serve quatro pessoas.

Pizza de Salmão com Alcachofra

INGREDIENTES

•    200 gramas de mussarela fresca, picada finamente
•    3 colheres de molho de tomates ou tomates picados
•    2 colheres de azeite de oliva
•    1 colher de chá de orégano seco
•    400 gramas de filé de salmão cortado em tiras ou filé
•    1 xícara de corações de alcachofra cozidos
•    1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
•    8 folhas de manjericão fresco

Para a massa
•    1 massa de pizza tamanho família
ou
•    300 gramas de farinha
•    1 colher de fermento de pão
•    1 colher de chá de sal
•    2 colheres de azeite
•    180 ml de água morna

MODO DE PREPARO

Para a massa
•    Misturar a farinha com o fermento em uma vasilha
•    Acrescentar o sal e o azeite lentamente à água morna
•    Formar uma massa elástica e suave
•    Amassar a massa e abri-la sobre uma mesa até obter 1 cm de espessura e cerca de 30 cm de diâmetro
•    Salpicar com farinha e deixar descansar por 8 minutos
•    Após o tempo, assar em forno quente por cerca de 5 minutos
•    Retirar a massa e cobri-la com molho de tomate, orégano e azeite de oliva
•    Colocar o queijo mussarela
•    Distribuir os corações de alcachofra cortados
•    Acrescentar o pimentão e os filés de salmão
•    Aquecer o forno de 5 a 7 minutos a 200°C
•    Quando o forno estiver quente, assar a pizza por 8 minutos ou até que o queijo esteja derretido
•    Retirar do forno e salpicar com folhas de manjericão fresco
•    Sirva imediatamente.