A VCT Brasil, filial e distribuidora do Grupo Concha y Toro, trouxe ao Brasil o enólogo argentino Gérman Di Césare, da vinícola Trivento Bodegas y Viñedos. Pela primeira vez, o especialista esteve no Rio de Janeiro para apresentar a linha Golden Reserve da Trivento – Chardonnay, Syrah e Malbec –, além do espumante Trivento Brut Nature e da novidade no Brasil, o Brisa de Outoño.
Em almoço realizado pela Trivento na loja Bergut Vinho & Bistrô Castelo, localizada no Centro da cidade, o enólogo recebeu especialistas para degustação dos vinhos da linha Golden, que foram acompanhados por pratos especiais como lagosta ao molho de ervas com risoto de caqui, penne gratinado aos quatro queijos e bife ancho com batatas chips.
“A harmonização dos pratos com os vinhos brancos e tintos estava perfeita!”, afirmou Di Césare, que apresentou detalhadamente as características de todos os vinhos aos convidados. Para finalizar, uma sobremesa especial foi servida: mini-sanduíches de sorvete, acompanhados pelo vinho colheita tardia, Brisa de Otoño.
O empresário e proprietário das lojas Bergut Vinho & Bistrô, José Grimberg, também participou do evento e brindou ao recebimento das novidades da Trivento, que já estão disponíveis em todas as lojas da rede.
Sobre Germán Di Césare
Na vinícola Trivento desde 2002, o enólogo se destacou atuando em diferentes cargos na adega e na produção dos vinhos. Hoje, é um membro fundamental do Departamento de Pesquisa de Enologia da vinícola, onde estuda variedades e interação de terroir, além de explorar constantemente os novos métodos para obter a expressão máxima de seus vinhos.
Desde 2009, o enólogo tornou-se o responsável pelas marcas Reserve, Amado Sur e Golden Reserve, vinhos reconhecidos da Trivento Bodegas y Viñedos. Além da sua dedicação aos vinhos, Germán tem uma enorme paixão pela cultura argentina, desde a música até pratos nativos, em especial de Mendoza, cidade onde está localizada a vinícola.
