O cardápio das crianças deve ser saudável, para garantir o desenvolvimento intelectual e físico dos pequenos. Mas para isso, todas as refeições devem contar com alimentos nutritivos, como o salmão, que é rico em ômega 3 – um ácido graxo muito importante na fase de crescimento.
É claro que, no Dia das Crianças, os pequenos ficam animados com os presentes, mas tal empolgação não pode servir de pretexto para se descuidar da alimentação. Para contribuir com os pais, a marca Salmón de Chile, iniciativa que nasceu da parceria entre o ProChile (Direção de Promoção de Exportações, órgão vinculado ao Ministério de Relações Exteriores do Chile) e a indústria de salmão chilena, sugere uma receita saborosa, de fácil preparo e que deixará as crianças encantadas.
Cubos de salmão com batata assada
INGREDIENTES
1 e ½ kg de salmão
Sal e pimenta
2 ovos
250 gramas de farinha
250 ml de leite
Óleo de canola para fritar
Suco de limão para servir
MODO DE PREPARO
1. Cortar o salmão em cubos grandes de cerca de 5 cm e salgá-los suavemente
2. Passe os cubos de salmão na farinha e retire o excesso
3. Em uma vasilha, misture os ovos, farinha e leite
4. Acrescente sal e pimenta
5. Passe o peixe por essa mistura e frite o salmão em óleo quente por alguns minutos até que fiquem dourados
6. Retire com uma escumadeira e seque sobre papel toalha
7. Sirva imediatamente. O prato combina com batatas assadas e arroz
